為了吃我真的可以付出時間喔~哈哈
早上起床的早~走了一趟市場我做了滷肉、水餃、餡餅、麵疙瘩
滷肉材料：五花肉、洋蔥、青蔥、蒜頭、薑、黃耆、米酒、黑胡椒粒、肉桂粉、美式咖啡、韓式大醬
作法：五花肉洗淨放入水鍋中加入一顆洋蔥、四根青蔥、蒜頭一把、薑二塊、一把黃耆、少許的米酒、黑胡椒、肉桂粉、過濾式咖啡一杯、韓式大醬二湯匙
全部材料放入鍋中加水八分滿煮40分鐘（肉熟了軟了就可以）好了可以繼續泡在鍋中
切片（因為沒有加鹽巴跟醬油）所以可以自己沾醬油吃
也可以當韓式肉片包生菜加辣椒醬吃
我的作法是再醃製一個泡菜
泡菜材料：白蘿蔔、蒜頭、薑、韓式大醬、鹽巴、砂糖、魚露
泡菜作法：蘿蔔1/2條（因為會越醃越鹹，太入味了）吃多少醃多少就好囉
蘿蔔削皮切絲、灑點鹽巴出水，加點糖、放置30分鐘左右等軟化
出水的蘿蔔用手抓出水後，在沖洗水瀝乾抓乾，放入蒜泥、薑泥、韓式大醬（喜歡吃辣的就放韓式辣醬或辣椒粉）、魚露拌勻等入味就好囉
等滷肉的時候就拿麵粉來揉水餃皮
水餃皮材料：中筋麵粉三杯、冷水一杯多一點（杯是量米用的杯子）鹽一小匙、沙拉油一大匙
全部材料放在鋼盆裡用桿麵棍或筷子先攪一下（讓水跟麵粉混在一起）然後用手揉成三光（手光、盆光、麵團光）然後加蓋子或是蓋上保鮮膜靜置15分鐘
麵團分成四等分，在分20等分（一定要邊桿麵團皮一邊順手包水餃）不然麵團會黏在一起
水餃餡肉材料：白韭黃菜（一把40元）、青蔥七根、絞肉（一斤）、冰水或冰塊（少許）、鹽巴（少許）、胡椒（少許）、香油二大匙
除了韭菜要包的時候在放，其餘的材料攪拌均勻放到冰箱冷藏一小時
剩下的水餃麵粉團，可以煮一鍋水煮麵疙瘩
不然也是可以將剩下的水餃的絞肉餡包成餡餅起一鍋油鍋慢火煎成餡餅
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